Muşmula Reçeli

Öncelikle muşmula reçeli yapmak için satın alacağınız muşmulanın olgun olmasına dikkat edilmesi gerekir. Çünkü olgunlaşmış olanın reçeli daha kıvamlı ve daha lezzetli olur. Daha sonra muşmulanın çekirdeklerini ve kabuklarını soyup iyice yıkıyoruz. Temizlediğimiz muşmulaları ister ikiye bölerek isterse ezip püre haline getirerek reçel yapabiliriz. Yani bu tamamen istek meselesidir kesin bir kuralı bulunmamaktadır. Daha sonra orta boy bir tencerenin içerisine su, toz şeker ve limon suyunu katıp yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Daha sonra bu karışımın içerisine yıkayıp temizlenmiş muşmulaları ekliyoruz. Muşmula meyveleri yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Ayrıca kaynatılarak yapılan diğer reçel çeşitleri gibi ara ara üzerinde biriken köpüklerin alınması gerekir.

Muşmula reçeli kıvam aldıktan sonra içerisine bir iki damla limon damlatıp beş altı dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz. Pişirdiğimiz muşmula reçeli hemen tüketilecek ise direk kavanozlara doldurulur. Ancak konserve gibi uzun bir süre saklanacak ise uygun bir tepsiye dökülerek bir iki gün güneşlendirdikten sonra kavanozlara doldurularak saklanır.

Muşmula Reçeli Yorumları
		Kırmızı sayı	Yorumu Gönder >>